就職を機に上京。 都内で会社員として働いていましたが、現在は退職しフリーランスとして活動しています。 New posts will not be retrieved. å¥ç¾å¤§å³¶åç¬ãå°å æ°ãéã¾ãã¹ã¼ãã¼ãæ³ã¹ãã¢ãã æ±äº¬ã§ã¯è¦ãããªããããªãçãããã®ãããããããã¾ãã ç¬ å©æ¼æ¸¯ã§è¹ä¸æ´»ãããããéãéãããã¦ããã®ã¯ã³ã³ã ãï¼ çèããªããéæã§ç¶ºéºãªãåºèº«ãããã ãã¾ãã 天ç¶ã«ãã ãã£ããéã¯ã島å ã§1çªã®é®®åº¦ã§ãã ä»æ¥ã®ã話㯠å¥ç¾å¤§å³¶ã®ææ³ 1 ã§ããã ä»æ¥ææ¥ã®è¨äºã¯. å¥ç¾å¤§å³¶ã§è¦³å 客ã«å¤§äººæ°ã®ãåç£ãåå è£ ã§é ããããã°ãã¾ãåç£ãªã©å³é¸ã ãæ°çé ãå¥ç¾å¸ã®ã¹ã¼ãã¼ãããã¤ãã»ã¢ã«ãã¤ããæ¢ããªããããã£ã¢ã«ãã¤ããå¥ç¾å¸ã®ã¹ã¼ãã¼ãããããªãã«ããã¿ãªã®ãã¤ããã«ã³ã¿ã³ã«æ¤ç´¢ï¼(11/11 05:02ç¾å¨) Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details. å¥ç¾å¤§å³¶ ã«ã¯è¥¿è¡¨å³¶ã« ... åé£ãã«ãå¬ããåä¾ç¨æ¤ åããªã ãæ¿ãã¹ãã¼ã¹ãã åæã«ãªã¼ãã¼ã§ããå°é¶ã®åºèº« ... ã¹ã¼ãã¼ç¬èªã®åå説æã®ããããæ²ç¤ºããã¦ããã®ã§ããåç£é¸ã³ã«ã¯ã¨ã¦ãå½¹ç«ã¡ ⦠ã»å å°ã¨ã¯ç°ãªãé£æåãæã¤å¥ç¾å¤§å³¶ãã©ã¡ããã¨ããã¨ççã®æåã«å ±éããé£ã¹ç©ãããã¾ãããå¥ç¾å¤§å³¶ã«ãããªãæçãããããããã¾ãã ¨ãã¨ãã¦ãæå¤ã¨ä¾¿å©ãªåç¬ã®ã¹ã¼ãã¼ãã³ã³ããããã¡ãã¬ã¹ãª 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そして、やはり地域差がわかりやすいと言えば、おしょう油とおみそ。日本には1,500件以上のおしょう油の醸造所があるそうで、本当に県によっても場所で味が全く違うことがあります。, ここ、奄美も、九州の中でも地域性のあるおしょう油とおみそがありました。よく地方出身者の話題であるあるですが、お出汁とおしょう油の地域性っておもしろい。, 九州のおしょう油って、全体的に甘いので、九州出身の私は、関東に最初に出てきたときお出汁はもちろんなのですが、おしょう油の違いに少し驚きました。, しかし、その九州の中でもここ奄美のおしょう油はまた甘くて、お刺身に使うことが多いからか、お刺身しょう油のような濃い甘いおしょう油。, そして、調理などでは、うすくちしょう油が活躍するようで、うすくちしょう油もあわせて味見しようと、普通のおしょう油とうすくちしょう油を購入したしました。, 旦那さんは、以前熊本で食べた、甘い馬刺しのおしょう油が美味しかったようで、このおしょう油にも期待満々です。, おみそもおしょう油も、同じここの地元のメーカーの、かねよみそと、かねよしょう油を選びました。, まだまだ店内散策は続きます。 少し店内を歩いていると、旦那さんが「ん?なにこれ??」と言って手にとったのが、「チャンポンめん」というインスタント麺。, 私は、昔から何度か目にしていたのですが、どうやら東京育ちの旦那さんには初めて見たよう。, おそらく、関西圏から九州くらいの範囲では、見たことや食べたことがある方も多いと思います。たしか兵庫のメーカー、イトメンさんのもの。とても鮮やかなパッケージがかわいいですよね。, たべたみたいということで、こちらもゲット。牛乳も、東京では見かけないパッケージだし、「南アルプスの天然水」はここでは「阿蘇の天然水」です。, 九州限定で有名なヨーグルッペやアイスのブラックモンブランもあり、ワクワクしながらお買い物をしました。スーパーって、やっぱり楽しいです。, スーパーでの楽しいお買い物を済ませ、またまた車を走らせます。奄美大島は、山が多いのでトンネルがとても多いのですが、基本的には道は海沿い。, 買ってきた食材を並べて、バーベキューをしました。やっぱりお刺身は、とっても新鮮。味が濃厚で、身がとてもしまっていて美味しい。, そして、スーパーで買ったお醤油を使ったのですが、これがお刺身にとてもよくあいました。ウマイ!!バーベキュー用のタレも、九州の物を使ったのですが、こちらも濃厚です。, 旦那さんは、もちろん黒糖焼酎を飲んでいました。やっぱり、地元の食材にあうんですね。残念ながら、私は焼酎が飲めないので、オリオンビールを少しもらいました。, やはり、全体的に甘口。もしかしたら、甘いお醤油が苦手っていう方もいるかもしれませんが、やっぱり地元の食材にはとってもあってる気がしました。, そもそも、黒糖の生産地ですし、食材もとてもしっかりとしたうまみがある物が多いので、あわせやすいのかもしれません。, 黒糖焼酎に関しては、残念ながらなんともレポートできないのですが、黒糖の甘い香りが特徴のようです。「れんと」などは東京でもよく見かけますが、地元では、本当にたくさんの種類がスーパーでも売られていました。, ここ奄美大島は、お水が軟水らしく(奄美群島でも島によって違うそう)、そのお水で味わいも変わるようです。, 焼酎愛好家にはたまりませんね。ちなみに、九州のおじさま方は、焼酎をお湯割でよく飲むそう。水割りよりも残らないそうです。ほほぅ。, 美味しい食べ物と、お酒はとっても素晴らしい。でも、この波の音や、開放感がまたより一層そう感じさせるのかもしれません。, この日は、移動もあったので、ゆっくり食事をして、久しぶりに元気そうなお母さんとおしゃべりをして、早々に休みました。, 初日が終わりました。移動中は、テンションも高いのでそんなに疲れを感じにくいのですが、やっぱり旅に無理は禁物ということで早めに寝ました。, 今回は、空港からの移動だったので、主に奄美北部が中心です。明日からは、奄美大島本島よりもさらに離島感があるれる場所、加計呂麻島へ行きます。, 新書です。著者が気ままに好きな物を旅先で発見し、食べてみる、まさにローカルグルメ旅。, 旅の道中の、庶民的なグルメに、著者の食へのこだわりや垣間見え、食べ歩きの旅に出たくなります。とても食べ物の描写力がすばらしい本。. ã¦ã£ãºã³ããã®å®å ¨ãªæ ã¹ã¿ã¤ã«ã¨ãã¦ãããããããã®ããä¸è»å®¶ã«æ³ã¾ãå¥ç¾å¤§å³¶ã®ãä¼æ³ãã§ããä¼æ³ã¨ã¯ä¼çµ±å»ºç¯ã«æ³ã¾ã宿æ³æ½è¨ã®ãã¨ã 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